В третий раз российская бизнес-премия Forbes Woman Mercury Awards откроет для общественности женщин-предпринимательниц, реализовавших лучшие благотворительные и социальные проекты страны. О том кто победил – мы узнаем уже этой весной со страниц легендарного издания, а сейчас самое время познакомиться с участницами конкурса поближе.
Среди них и Дарья Яничева – создатель самого женственного ресторана в центре Москвы. Активный общественный деятель, участник комитета Женского предпринимательства, спикер на радио и шоу в качестве эксперта ресторанного стартапа говорит о своем участии в конкурсе следующее:
“Премия для меня это способ заявить о себе, это мой манифест о прекрасном, о проявленности и созидании. Это призыв к содружеству, а не соревновании. О творческом соединении, о звучной мудрости «love not war». И конечно же возможность рассказать про свой ресторан и познакомиться с другими проектами премии.”
Дарья училась у лучших рестораторов, знает все о внутренней кухне и гармонии внутри ресторана. Помимо физического бизнеса, Дарья – художник, творец, духовный наставник.
“Всю свою жизнь я посвятила творчеству и гастрономии, и познанию души человека. Рисовать на обоях я начала с 2 лет, а первое блюдо приготовила в 4, при этом мне всегда важна была эстетика и прекрасное. Изучала духовные практики, Рейки являюсь мастером практик Тета Хилинга и дипломированным специалистом метафорических карт”, – говорит о себе Дарья.
“Все что я делала в своей жизни вело меня к созданию FREYA. Моя страсть к прекрасному и вкусной еде стали фундаментом. Гастрономия соединилась со мною еще со школьной скамьи и это милое увлечение не покидает меня по сей день. Желание рисовать и что то делать своими руками, сначала переросли в художественную стезю, затем в дизайнерскую. Духовные практики дали мне понять насколько важна энергия и баланс, как женщина может влиять на пространство вокруг себя и как важна эмоциональная поддержка. Работа персональным ассистентом топовых менеджеров крупных компаний дала мне структурность, четкость и закалила характер. Так я поняла что хочу свой бизнес. Мое обучение на Госуправляющего дали мне понимание стандартов, законов и порядка. Эти принципы и стали основой для создания арт пространства и ресторана FREYA. И конечно же безграничная любовь к лету, теплу, природе, пению птиц, цветам и ощущению беззаботных летних каникул”, – говорит она.
Основное достижение в 2022 году это выход на стабильный и достойный уровень и количество мероприятий, направленных на общую поддержку в этот непростой период.
“На объем активностей – рисование, создание украшений, метафорические карты, винные вечера, киносеансы, различные мастер классы, тренировка ораторского искусства. Для создания атмосферы безопасности, мира и баланса. Мы мастерски отточили наши блюда и довели их до абсолюта, подтянули сервис и стали более открытыми к нашим гостям”, – подчеркивает Дарья.
Изначально проект рассматривался не просто как ресторан, коих в Москве и так не мало.
“Это должно было стать место силы, триадой – духа, тела и разума. Я сама не первый год ощущала себя несколько обособленной и не принятой, мне не хватало женского комьюнити где разговаривают о мечтах, а не бытовых проблемах, понимая как важно соединение женских душ и энергетик. Поэтому при создании мною Фреи, основной идеей было место для открытие в себе новых граней уникальности, раскрытия творческого потенциала и обретения единомышленников, а при чем же тут ресторан, спросите вы? Почему не творческая студия? Еда – первое и базовое из всех доступных нам удовольствий, ведь не зря приходя в гости вас приглашают за стол. Все великие сделки совершаются не в офисах, а за обедом. Поэтому в этом году мы сделали упор именно на единении людей, с помощью гедонистического удовольствия, рисования картин, музицирования арфы и скрипки, работы с психологами. Сначала я шла на ощупь, не делая отсылку к другим заведениям, сама совершала ошибки, многие мои идеи были провальные, но в итоге я нашла свой путь и делала от сердца. К концу года я проанализировав запросы от наших гостей, видя их потребность я пригласила к нам штатного психолога, теперь каждая сможет насладить и тело и дух. Ведь в это трудное время все стремятся помочь тем кому особенно тяжело, но часто забывают о тех кто рядом, мы же стремимся помочь женщинам которые сейчас остались здесь, окружить их прекрасным и наполнить энергией, разделить нашу любовь к эстетике, гурманству и дружбе. Потому что счастливая женщина – самое прекрасное и сильное создание на планете, она источник мира на земле”, – рассказывает о своем проекте участница.
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: